Título: NA MESA, O BIFE DE CAVALO
Autor: Fabiana Ribeiro
Fonte: O Globo, 19/10/2005, Economia, p. 23

Exportadores querem incentivo do governo

SÃO PAULO. Livres do risco da febre aftosa, as exportações brasileiras de carne de cavalo devem registrar novo recorde. Relatório preliminar apresentado ontem, em Brasília, a representantes do governo e do setor privado estima vendas de US$34 milhões até dezembro, um salto de quase 10% sobre 2004. Os principais clientes estão na Europa e na Ásia, com destaque para França e Bélgica. A carne é produzida basicamente em Rio Grande do Sul, Paraná e Minas Gerais.

O estudo foi encomendado à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da USP, pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). A idéia é mapear a cadeia produtiva do setor, que emprega mais de um milhão de pessoas, e reivindicar políticas de incentivo. O Brasil tem 5,9 milhões de cavalos, número que só perde para China e México, e está entre os cinco maiores exportadores do produto.(Aguinaldo Novo)