Título: Contexto
Autor: Cibelle Bouças
Fonte: Valor Econômico, 23/09/2005, Especial, p. A12

A carga tributária exerce forte peso na formação de preços ao longo da cadeia produtiva dos alimentos. Estudo do Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário (IBPT) mostra que impostos como PIS, Cofins, ICMS, Imposto de Renda, CPMF e IPI correspondem a até um terço do preço final dos alimentos. A maior participação entre os preços de varejo é no leite longa vida, onde os tributos equivalem a 33,63% do total. Essa participação é menor nos casos da carne bovina (18,67%) e frango (18%). O arroz e o feijão, por conta do decreto 5.195/04, tiveram a alíquota do PIS/Pasep e Cofins reduzidas de 9,25% para zero, o que baixou a participação dos tributos sobre o preço final para 16,47%. Mas Richard Domingos, diretor-executivo da Confirp Consultoria Contábil, ressalva que a isenção fiscal não necessariamente produz efeitos nos preços.