Cultura alimentar como patrimônio imaterial da humanidade : desafios e oportunidades para a gastronomia brasileira

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Pinto, Henrique Salles	-
dc.contributor.author	Simões, Rafael Augusto	-
dc.date.accessioned	2016-04-06T16:59:03Z	-
dc.date.issued	2016-04-04	-
dc.identifier.issn	19830645	-
dc.identifier.uri	http://www2.senado.leg.br/bdsf/handle/id/519160	-
dc.description.abstract	O estudo visa compreender a importância da cultura alimentar na sociedade contemporânea, reconhecendo a gastronomia como patrimônio cultural imaterial da humanidade, seu papel estratégico na geração de trabalho e renda e na preservação da identidade popular, conforme promovido pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO).	pt_BR
dc.description.statementofresponsibility	Henrique Salles Pinto, Rafael Augusto Simões.	pt_BR
dc.format.medium	12 p.	pt_BR
dc.publisher	Brasília : Senado Federal, Consultoria Legislativa	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	Textos para discussão ; n. 195	-
dc.subject.other	Gastronomia, aspectos culturais	pt_BR
dc.subject.other	Patrimônio cultural	pt_BR
dc.subject.other	Identidade cultural, conservação	pt_BR
dc.subject.other	Política cultural, Brasil	pt_BR
dc.subject.other	Brasil.[Lei Rouanet (1991)]	pt_BR
dc.title	Cultura alimentar como patrimônio imaterial da humanidade : desafios e oportunidades para a gastronomia brasileira	pt_BR
dc.type	Texto	pt_BR
dc.type	Artigo	pt_BR
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