Analisa a progressiva queda da paridade de poder de compra do Real no contexto latino-americano. Ao usar o índice Big Mac proposto pela revista britânica The Economist e as taxas de câmbio nominal oficiais, foi possível calcular a referida paridade comparada a uma cesta de moedas de países, alguns de menor desenvolvimento relativo ao Brasil, no contexto da pandemia da Covid-19. No que diz respeito a mercados como o do Uruguai e o da Guiana Francesa (França), o problema transcende o período pandêmico e demonstra perfil mais estrutural que conjuntural, o que deve ser observado pelo Estado brasileiro nas suas estratégias de segurança alimentar e nutricional em zonas de fronteira, sobretudo nas que apresentam grande fluxo demográfico, como as com os dois países supracitados.